มาทำความเข้าใจกับไขมันในกระแสเลือด... : P.2, What are triglycerides?

นพ. มานิตย์ วัชร์ชัยนันท์ 
May 11, 2015


เราสามารถพบไขมัน cholesterol และ triglycerides ได้จากสองแหล่งด้วยกัน:

 จากอาหารที่เรารับประทาน (Dietary sources)
 ถูกผลิตภายในร่างกายได้ธรรมชาติ  (Endogeneous sources)

ส่วนใหญ่ ไขมันทั้งสองจะได้จากอาหารที่เรารับประทาน เช่น เนื้อ (meats) และ
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม (diary products) โดยไขมันทั้งสองชนิดจะถูกดูดซึม
จากลำไส้  ผ่านเข้าสู่กระแสโลหิต และส่งไปยังตับ ซึ่งเป็นตำแหน่งที่ไขมันทั้งสอง
จะผ่านปฏิกิริยาทางเคมีต่อไป

หน้าที่สำคัญของตับ...
ตับต้องทำหน้าที่ให้เนื้อเยื่อทุกชนิดในร่างกายได้รับไขมัน cholesterol และ
triglycerides เพื่อการทำงานของร่างกายดำเนินไปได้ตามปกติ
โดยทั่ว ภายใน 8 ชั่วโมง หลังรับประทานอาหาร ตับจะรับเอาไขมันทั้งสองจาก
กระแสเลือด  และในระหว่างร่างกายไมได้รับไขมันจากอาหาร ตับจะสร้างไขมัน
ทั้งสองชนิดขึ้นเอง  โดยเราจะพบว่า 75% ของ cholesterol ในร่างกาย
จะถูกสร้างโดยตับ

ตับจะทำหน้าที่ให้ไขมันทั้งสอง (cholesterol & TG) อยู่บนผิวของโปรตีนที่มีรูป
ร่างทรงกลม มีชื่อเรียกว่า lipoproteins ซึ่งจะไหลเวียนตามกระแสโลหิต เพื่อ
ให้เซลล์รับเอาไว้ตามต้องการ โดยการจับเอาไขมันทั้งสองจากผิวของโปรตีน
ที่ชื่อว่า lipoproteins

จะเห็นว่า โปรตีนที่มีชื่อว่า lipoproteins จำหน้าที่เป็นพาหนะที่สำคัญ สำหรับ
นำส่งไขมันให้ถึงปลายทาง...

<<BACK   NEXT>>   P.3, LDL and HDL cholesterol