นพ. มานิตย์ วัชร์ชัยนันท์
May 7, 2015
เป็นที่เชื่อกันว่า...
คนเราสามารถเพิ่มจำนวนของเซลล์ไขมันได้ แต่เราไม่สามารถลดจำนวน
ของเซลล์ไขมันได้ โดยเฉพาะเซลล์ไขมันสีขาว (white fat cells)
ทฤษฏีเกี่ยวกับไขมันมีว่า เซลล์ไขมันจะบรรจุด้วยไขมันตามเวลาที่ผ่านไป
โดยการรับประทานอาหารในปริมาณที่มากเกินความต้องการ ซึ่งอาหารที่
รับประทานเกินนั้น จะถูกเปลี่ยนไปเป็นไขมัน และบรรจุในเซลล์ไขมัน
และขนาดของเซลล์ไขมันจะโตขึ้นเรื่อยตามจำนวนไขมันทีบรรจุภายในเซลล์
และหากมันโตมากขึ้นถึงสี่เท่าตัวเมื่อใด มันจะเกิดการแบ่งตัว ด้วยการ
เพิ่มจำนวนเป็นเท่าตัว
ผลจากการศึกษายังพบว่า เมื่อปริมาณของเซลล์ไขมันเพิ่มจำนวนขึ้นแล้ว เรา
ไม่มีทางลดปริมาณที่เพิ่มได้เลย มีทางเดียวเท่านั้ ที่เราสามารถทำได้ นั้นคือ
ทำให้ขนาดของเซลล์ไขมันหดตัวลง
ถูกต้องครับ...
ท่านสามารถทำให้เซลล์ไขมันในกายของท่านหดตัว และทำให้มันขยายตัวได้
และเมื่อท่านโตเป็นผู้ใหญ่ ปริมาณของเซลล์ไขมันในร่างกายของท่านจะคงที่
ไม่สามารถทำให้มันลดจำนวนลงได้
เมื่อท่านลดปริมาณของไขมันในเซลล์ไขมันลงถึงระดับต่ำ เซลล์ไขมันจะส่ง
สัญญาณบอกให้ร่างกายทำการบรรจุไขมันเข้าไปในเซลล์ด้งกล่าวให้เต็ม
นี้คือเหตุหนึ่ง ที่บอกให้ทราบว่า การคงสภาพให้ไขมันในร่างกายอยู่ในระดับต่ำ
เป็นเรื่องที่ยาก
ผลจากการศึกษาพบว่า เราเกิดมาพร้อมเซลล์ไขมันจำนวนหนึ่ง ซึ่งมันจะเพิ่ม
จำนวนขึ้นในช่วงที่เป็นเด็ก...จนกระทั้งถึงช่วงต้นๆ ของวัยหนุ่ม พอถึงวัย
ผู้ใหญ่ปริมาณของเซลล์ไขมันจะมีจำนวนคงที่
ผลจากการศึกษาด้านการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ไขมัน:
พบว่า จำนวนของเซลล์ไขมันในคนผอม และคนอ้วน...แม้แต่ได้ลดน้ำหนักลง
แล้วก็ตาม พบว่า มีปริมาณคงเดิม ซึ่งบ่งให้ทราบว่า จำนวนของเซลล์ไขมัน
จะถูกกำหนด (set) เอาไว้ตั้งแต่วัยเด็ก และช่วงวัยรุ่น
อย่างไรก็ตาม เมื่อคนเราแก่ตัวขึ้น เซลล์ไขมันจะตายไป แต่มันจะถูกสร้างขึ้น
ได้ใหม่ตามจำนวนที่มันตายไป ซึ่งหมายความว่า ปริมาณของเซลล์ไขมันของ
ท่านจะเท่ากับปริมาณที่ถูกสร้างขึ้นในวัยเด็ก – หนุ่ม
จากข้อมูลที่เสนอมา บอกให้เราได้ทราบว่า...
ถ้าปริมาณของเซลล์ไขมันเพิ่มขึ้นจนถึงวัยหนุ่ม เราก็จะมีปริมาณเซลล์ไขมัน
ในจำนวนเท่านั้นตลอดอายุขัยของเรา ไม่ว่าเราจะผ่าตัดเอาไขมันออกทิ้ง
เช่นดูดเอาไขมันออกทิ้ง (liposuction) ซึ่งหมายความว่า...
หากท่านต้องการลดน้ำหนัก และป้องกันกันไม่ให้เป็นโรคอ้วน ท่านจะต้อง
เริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็กเท่านั้น นั้นคือ รับประทานอาหารให้ถูกต้อง ไม่รับประทาน
อาหารเกินความต้องการ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอนั่นเอง
\
<<BACK
อ้างอิง:
o www.health.harvard.edu
o en.wikipedia.org
o www.coachcalorie.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น