March 28, 2015
เราได้รับทราบจากผลการวิจัย ซึ่งรายงานเอาไว้ว่า...
การดื่มไวน์แดงในระดับพอประมาณ สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
โดยเขาให้เหตุผลว่า ภายในไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants)
ปรากฏในเปลือก และเมล็ดขององุ่นแดง ซึ่งออกฤทธิ์ปกป้องหัวใจไม่ให้เกิด
โรคได้
นักวิจัยเชื่อว่า สารที่เป็นตัวต้านอนุมูลอิสระ มีชื่อเรียก flavonoids สามารถ
ลดความเสี่ยงต่อการทำให้เกิดโรคหัวใจจากหลอดเลือด (CHD) ได้ 3 ทาง
ด้วยกัน คือ:
ลดการสร้างไขมัน LDL cholesterol ซึ่งรู้ในชื่อไขมันเลว
ทำให้ปริมาณ และคุณภาพของไขมัน HDL cholesterol เพิ่มขึ้น
(HDL-C เป็นไขมันดี) และ
ลดการจับตัวของเม็ดเลือดไม่ให้เป็นก้อน
ผลของการดื่มแอลกอฮอล์ได้ถูกบันทึกเป็นหลักฐานว่า...
การดื่มในระดับพอประมาณสามารถเพิ่มระดับไขมันดี HDL-C และป้องกัน
ไม่ให้เม็ดเลือดจับตัวเป็นลิ่มเลือดได้
นั้นคือความเข้าใจเกี่ยวกับผลประโยชน์อันเกิดจากเหล้าไวน์ (red & white)
ดังนั้น การดื่มเพียงหนึ่งดื่มมาตรฐาน (one drink) โดยหมายความว่า ดื่ม 5 ออนซ์
หรือประมาณ 150 ซีซี ร่วมกับการรับประทานอาหาร จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ของท่านเอง
ถ้าท่านดื่มไวน์มากกว่า 5 ออนซ์ ประโยชน์ต่อร่างกายที่พึงได้จะหายไปหมด
แต่ถูกแทนที่ด้วยปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพ ดังนั้น จึงเห็นได้ว่า ไม่ว่าไวน์ที่ท่าน
ดื่มจะเป็นชนิดใดไม่สำคัญ แต่จำนวนที่ท่านดื่มต่างหากที่เป็นตัวแปร...
ที่ทำให้เกิดประโยชน์ หรือโทษแก่ท่าน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น